Lekker eten doe je in Kopenhagen
De 14 sterren zijn verdeeld over 13 restaurants. Twee sterren zijn toebedeeld aan een van de beste restaurants ter wereld: Noma. Naast Noma zijn er vier nieuwe Michelin-restaurants in Kopenhagen. Restaurant Geranium behaalde eindelijk een ster. Rasmus Kofoed werd eerder tijdens de Bocuse d’Or al uitgeroepen tot beste chef-kok ter wereld. Een ander nieuwe Michelin-restaurant is Relæ, met chef Christian Puglisi, voorheen werkzaam bij Noma dat in 2010 en 2011 tot beste restaurant ter wereld werd benoemd.
Buiten de gebaande Michelin-paden
Met Relæ krijgen culinaire liefhebbers nu de gelegenheid om te genieten van betaalbaar Michelin-eten in een omgeving die breekt met de conventionele Michelin restaurants, aangezien Relæ gelegen is in een rustieke kelder in de trendy wijk Nørrebro. Tot slot zijn restaurant Grønbech & Churchill en Den Røde Cottage nu ook Michelin-restaurants.Nog meer goede restaurants in Kopenhagen
De Michelin Gids gaat niet alleen over sterren, maar ook over de Bib Gourmand, een prijscategorie voor uitstekende restaurants die meer betaalbaar zijn en een uitzonderlijk goede prijs-kwaliteitverhouding bieden. Twaalf restaurants in Kopenhagen zijn bekroond met een Bib Gourmand.Copenhagen Cooking festival komt er weer aan
Culinair genieten kan in de Deense hoofdstad Kopenhagen niet alleen bij de restaurants, maar ook tijdens Copenhagen Cooking, dat is uitgegroeid tot het grootste food festival van het noorden. Tijdens dit 10-daagse festival, dat twee keer per jaar plaats vindt, is culinair genieten het keyword. Van traditionele gerechten en New Nordic Cuisine tot gastronomische restaurants tegen lage prijzen en boerenmarkten.En het is een festival voor iedereen: voor kinderen, voor volwassenen (wijn- en cocktailproeverijen) en voor studenten, die in 2011 bijvoorbeeld de kans kregen om tegen een speciaal laag tarief te eten bij ’s werelds beste restaurant Noma. Dit vond plaats tijdens ‘Taste of Copenhagen’, een van Copenhagen Cookings populaire evenementen waarbij de beste restaurants van de stad speciale menu’s aanbieden voor speciale prijzen. Dit succesvolle concept wordt in 2012 herhaald.
Meer weten? Ga naar Visitdenmark.nl/gastronomie.
